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Le « fait maison » dans les restaurants : qu'est-ce que ça veut dire au juste ?

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Par AFOC arcade

La mention « fait maison » en restauration permet de distinguer les plats entièrement cuisinés sur place à base de produits crus, des plats simplement réchauffés ou de la cuisine d'assemblage réalisée à partir de produits industriels. Comment ça marche...

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Restaurants, cantines... : les résultats des contrôles sanitaires en ligne

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Par AFOC arcade

Restaurants, cantines, abattoirs, supermarchés, marchés, métiers de bouche... Les résultats des contrôles sanitaires effectués depuis le 1er mars 2017 dans le secteur alimentaire sont accessibles en ligne sur le site www.alim-confiance.gouv.fr . Afin...

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