Rappelons-nous le scandale qu’avait provoqué en 2013 la découverte de viande ou de minerai de viande de cheval dans des préparations alimentaires industrielles mentionnant « viande de boeuf » et mettant la France au premier rang des pays européens dans lesquels ces indications...

Le scandale, en 2013, des lasagnes à la viande de cheval ayant fait ruer dans les brancards, la Commission européenne avait commandé un audit qui révélait surtout que le plus touché des 27 pays de l’Union européenne était la France, avec 13,3 % d’échantillons contenant de la viande de...

L'indication de l'origine des viandes et du lait dans les produits transformés sera obligatoire à partir de 2017. À condition que ces ingrédients soient présents dans une certaine proportion. Le consommateur saura mieux avec quels ingrédients sont cuisinés les plats préparés. Un décret...